手揉版～椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

面包材料 鸡蛋 一个
牛奶 140毫升 高筋面粉 300克
酵母 3克 盐 3克
糖 50克 黄油 15g
椰蓉馅 椰蓉 50g
蛋黄 1个 白砂糖 20克
黄油 40克 蛋液 1个

椰蓉面包的做法

手揉版～椰蓉面包的做法图解1

步骤1

备好食材，黄油溶化。
手揉版～椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面料，除黄油外，全部倒进面粉里搅拌均匀。和光滑面团静至10分钟。
手揉版～椰蓉面包的做法图解3

步骤3

加黄油揉搓，我是揉10分钟，放5分钟，循环一个小时。加盖醒发两倍大。
手揉版～椰蓉面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜。
手揉版～椰蓉面包的做法图解5

步骤5

馅料，蛋黄液里加溶化的黄油，搅拌均匀。
手揉版～椰蓉面包的做法图解6

步骤6

加糖，椰蓉。
手揉版～椰蓉面包的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
手揉版～椰蓉面包的做法图解8

步骤8

醒发的面揉排气。
手揉版～椰蓉面包的做法图解9

步骤9

撖长片，铺上椰蓉馅。
手揉版～椰蓉面包的做法图解10

步骤10

三层折叠，捏紧口。
手揉版～椰蓉面包的做法图解11

步骤11

切宽条，再从宽条中切成两条，卷成花卷状，加盖二次醒发。
手揉版～椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱提前170度，预热5分钟。碗中准备一点蛋液。
手揉版～椰蓉面包的做法图解13

步骤13

烤盘铺吸油纸，表面刷一层蛋液。
手揉版～椰蓉面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱烤15分钟。烤箱不同受热也不同，可以适当调整，我中间烤盘前后调换了一下位置，上面铺了一层锡纸，避免烤糊。
手揉版～椰蓉面包的做法图解15

步骤15

出炉。
手揉版～椰蓉面包的做法图解16

步骤16

香气飘满屋。

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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