鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了

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原来都要去饭店餐馆才能吃到的鱼香肉丝，现在也能在家里做了，今年十一和中秋在同一天，在家做上一道，一口气来3碗米饭，不成问题。

鱼香肉丝的用料

猪里脊 100g 胡萝卜 半根
醋 2勺 生抽 1勺
糖 1小勺 小葱 1根
姜 3片 蒜 3-4瓣
剁椒酱 2勺 木耳 3朵

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解2

步骤2

先开始腌制肉。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解3

步骤3

加入淀粉。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解4

步骤4

加入盐和白胡椒粉。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解5

步骤5

一个蛋清搅拌均匀后腌制20分钟，过程中可以切配其他食材。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解6

步骤6

泡发的木耳切丝。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丝。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解8

步骤8

姜蒜切末。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解9

步骤9

将腌制好的肉下锅炒熟备用。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解10

步骤10

锅中放入油下姜蒜末。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解11

步骤11

放入剁椒酱进行翻炒。再倒入调好的酱汁（2勺生抽，1勺料酒，1勺醋，1勺白糖）
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解12

步骤12

将木耳丝放入。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解13

步骤13

将胡萝卜丝放入。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解14

步骤14

放入炒好的肉丝。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解15

步骤15

翻炒至食材均匀裹上酱汁，撒上葱末即可。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解16

步骤16

成品图。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解17

步骤17

成品图。
鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法图解18

步骤18

成品图。

鱼香肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2020-09-29

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