意大利番茄牛肉酱面

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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利番茄牛肉酱面的用料

牛肉馅 300g 黄油 10g
盐 少许 番茄 2个
罗勒碎 适量 意大利面 250g
亨氏番茄酱 一袋320g 大蒜 4瓣
黑胡椒粉 5克 黑芝麻 5克
葱花 5克

意大利番茄牛肉酱面的做法

意大利番茄牛肉酱面的做法图解1

步骤1

第一步自制牛肉酱，把所需配料切好，锅中放入少许油和黄油，依次放入食材
意大利番茄牛肉酱面的做法图解2

步骤2

等西红市炒至酱
意大利番茄牛肉酱面的做法图解3

步骤3

意面下锅大概煮个10分钟，中途要查看，因为是面食，烧开水会冒出来，意大利面煮的程度最好是不烂的，有点Q并且面心也熟了是最好的，就可以捞起来沥干水分备用，不用要沥干所有水分，只是不要泡到水就行，不然面容易烂，而且担心糊成一团，意大利面比较不用担心糊。也可以看到煮完面的水很清澈，因为意大利面是不容易糊还有断的。
意大利番茄牛肉酱面的做法图解4

步骤4

接下来锅里放少许橄榄油，再建议放一小点水，炒1分钟左右炒至水干
意大利番茄牛肉酱面的做法图解5

步骤5

放入已经炒好的西红柿牛肉酱，小火拌均匀后即可起锅
意大利番茄牛肉酱面的做法图解6

步骤6

起锅装盘，撒入黑芝麻，撒入葱花
意大利番茄牛肉酱面的做法图解7

步骤7

完美
意大利番茄牛肉酱面的做法图解8

步骤8

开吃！味道绝对赞！比西餐厅的味道正。

意大利番茄牛肉酱面的烹饪技巧

意大利面煮的没有硬心就可以，不要煮得太烂，太烂就失去意大利面的风味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 @燕er” 编写，未经授权不得转载

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