汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨

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糖醋排骨是非常受欢迎的家常菜，尤其的孩子，有了这一道，宝宝吃饭不用愁！作为中秋家宴菜也非常适合，老少皆宜！
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糖醋鹌鹑蛋排骨的用料

鹌鹑蛋 300g 排骨 500g
酱油 适量 冰糖 少许
料酒 少许 米醋 适量
白芝麻 少许 葱丝 少许

糖醋鹌鹑蛋排骨的做法

#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，焯水后，放入油锅里慢煎，两边微黄
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解2

步骤2

加入适量清水，没过排骨
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解3

步骤3

用味达美米醋，酱油，料酒，调一个糖醋汁，比例大约为2:1:0.5，另外我还加了一大勺酸梅酱
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解4

步骤4

将调好的酱汁加入锅中，同时放入几颗冰糖
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解5

步骤5

大火煮开后，再转中火，炖煮，大约20分钟，再加入煮好的鹌鹑蛋，继续煮10分钟
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解6

步骤6

大火将汤汁收至浓稠，出锅装盘，撒上白芝麻，摆上葱丝，即可。
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜的，非常下饭
#中秋宴，名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨的做法图解8

步骤8

鹌鹑蛋Q弹入味！

糖醋鹌鹑蛋排骨的烹饪技巧

没有难度，小白易上手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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