浓香可口肉末茄子煲

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家常做法，拌饭吃也非常不错哦！

浓香可口肉末茄子煲的用料

茄子 2个 玉米淀粉 少许
肉末 适量 姜片 少许
蒜末 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 少许
蚝油 少许 香醋 2勺
糖 适量 盐 少许
热水 适量

浓香可口肉末茄子煲的做法

浓香可口肉末茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切条，加入少许玉米淀粉拌匀备用。
浓香可口肉末茄子煲的做法图解2

步骤2

肉末剁好备用。
浓香可口肉末茄子煲的做法图解3

步骤3

锅里热油，把茄子倒进来油炸一下，炸软捞出备用。
浓香可口肉末茄子煲的做法图解4

步骤4

余下的油，加入姜片和蒜末爆香，倒入肉末翻炒到变色，倒入一勺豆瓣酱继续炒出红油。
浓香可口肉末茄子煲的做法图解5

步骤5

倒入炸过的茄子，加入生抽，老抽，蚝油，香醋，糖，盐，适量热水，盖上盖子焖煮2分钟左右。
浓香可口肉末茄子煲的做法图解6

步骤6

出锅装入碗中，撒点葱花点缀OK啦！

浓香可口肉末茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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