肉末茄子煲

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肉末茄子煲的用料

紫茄子 3根 牛肉末 2两
大蒜 半颗 酱油 3汤匙
料酒 2汤匙 油辣子 1勺
蚝油 2勺 鲍鱼汁调料 2勺
盐 适量 砂锅 1个

肉末茄子煲的做法

肉末茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子洗净去皮
肉末茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子切块或者切条
肉末茄子煲的做法图解3

步骤3

大蒜切片
肉末茄子煲的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下大蒜爆香，加两滴酱油
肉末茄子煲的做法图解5

步骤5

下肉沫翻炒至变色
肉末茄子煲的做法图解6

步骤6

加盐，生抽，蚝油翻炒入味
肉末茄子煲的做法图解7

步骤7

加茄子炒软，加油辣子和鲍鱼汁翻炒
肉末茄子煲的做法图解8

步骤8

倒入准备好的砂锅，加开水至菜量一半
肉末茄子煲的做法图解9

步骤9

大火煮开后，小火煲至茄子软烂入味

肉末茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 熊先生爱吃小零食 编写，未经授权不得转载
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