爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美

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Mattie夢婷
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爆浆芝心肉丸弹牙爆汁奶香十足 香嫩多汁，一口一个超满足 爆浆芝士肉丸，超级美味 生酮低碳减脂可吃~

牛肉丸的用料

牛肉或猪肉糜 300克 料酒 1勺
生抽 1勺 大蒜粉或蒜末 适量
洋葱粉或洋葱碎 适量 鸡蛋 1个
黑/白胡椒粉 多一些 海盐 适量
辣椒粉 适量 葱姜碎 适量
芝士片或马苏里拉碎 几片/适量

牛肉丸的做法

爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解1

步骤1

肉糜常温后，所有材料和肉糜混合开始搅拌或用手揉三分钟
爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解2

步骤2

拿筷子顺时针快速搅打上劲后静置一会(肉感弹实的关键)
爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解3

步骤3

分成喜欢的圆球大小，然后左右手换着用力交换摔打(这一步骤是为了让牛肉吃起来更有弹性口感，懒人可省略)
爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解4

步骤4

手上抹点橄榄油搓肉饼球，往肉饼球中间塞半片芝士，再捏实
爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解5

步骤5

起锅热橄榄油或猪油，小火煎到两面焦黄，真的在爆浆！
爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美的做法图解6

步骤6

好吃极了，一口一个！

牛肉丸的烹饪技巧

❤️换成烤箱的话，放置在油纸的烤盘上，烤箱220度烤20分钟 欢迎生酮交流，有疑问也可加v信:byebyenine
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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