鲜虾粉丝煲

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常小厨666
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很喜欢这道菜，粉丝比虾还好吃，喜欢吃粉丝的朋友一定不能错过。

鲜虾粉丝煲的用料

鲜虾 粉丝
蒜 适量 葱花 适量
耗油 适量 油 适量
盐 少许 白糖 少许
郫县豆瓣酱 生抽 适量
清水 适量 料酒
白胡椒 鸡精
小米辣

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

鲜虾开背去虾线，放点料酒和白胡椒腌一下。
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

姜切片，洋葱切块，小米辣和小葱切碎备用。
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

金针菇洗净备用
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

粉丝不用泡冲洗一下就可以了
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

蒜切沫，锅中烧油，油热泼到蒜沫上，再放味极鲜酱油，少许盐，白糖和盐，调好的蒜泥备用。
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

砂锅里放少许油，用最小火把姜片、豆瓣和洋葱炒香。
鲜虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

金针菇放最下面，然后放粉丝，加点水，放点耗油，盐少许，豆瓣酱和蒜泥都是咸的，所以盐一定不要放多了。
鲜虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

放入虾，蒜泥，煮到虾熟汤汁快收干就可以了。
鲜虾粉丝煲的做法图解9

步骤9

放葱花，小米辣就可以关火了。

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧

注意炒料时，一定用最小火，砂锅不用太热，有些砂锅比薄，在不加水的情况下温度太高会裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 常小厨666 编写，未经授权不得转载

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