蒜香蒸茄子，这道菜很费饭

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茄子的吃法多种多样，我们家更爱吃这道蒸茄子，每次都光盘不说，还很费饭，今天就分享给大家

蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的用料

茄子 1个 花生 1把
鲜辣椒酱 3勺 鲜姜 1小块
大蒜 1瓣 香菜 2棵
盐 少许克 色拉油 适量

蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法

蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解2

步骤2

把茄子洗净切段
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解3

步骤3

用刀在茄子上横竖往下切，不要切断，香菜洗净切短，姜、蒜去切碎备用
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解4

步骤4

炒锅内放水，把切好的茄子水开后蒸5-6分钟，至蒸熟变软为止。
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解5

步骤5

花生放在小锅里小火炒香，放凉后搓去外皮
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解6

步骤6

在把搓去外皮的花生放在容器里捣碎
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解7

步骤7

把蒸熟的茄子均匀的平铺在盘子里，放入辣酱、切碎的姜、蒜，花生碎、盐，再把色拉油放锅里烧开，用勺子舀起淋在茄子上
蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法图解8

步骤8

好了，可以起锅装盘上桌食用了

蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的烹饪技巧

喜欢吃酸的朋友还可以加少许醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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