不掉皮卷不裂蛋糕卷

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今天给大家分享一个蛋糕卷，原味蛋糕，点这个蛋糕卷，非常的经典，学会了你可以卷各种卷卷。

不掉皮卷不裂蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 40g 低粉 40g
白砂糖 40g

不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法

不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分离蛋黄。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，油，
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解5

步骤5

低粉过筛。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白用海氏厨师机分三次打发有小尖角。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分1/3倒入蛋黄糊中。搅拌均匀。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解9

步骤9

在倒入蛋白糊中。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入烤盘。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用刮刀抹平
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解12

步骤12

预热烤箱。烤箱170度。15分钟。转160度10分钟。
不掉皮卷不裂蛋糕卷的做法图解13

步骤13

不掉皮不开裂的蛋糕卷就做好了。

不掉皮卷不裂蛋糕卷的烹饪技巧

掉皮，表面烤得不透。尽量让表面上色做一些这些需要根据自己的考生去磨合。 时间温度根据自家烤箱脾气。稍微调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 骞妈厨房日记 编写，未经授权不得转载

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