减脂菜之肥牛土豆片

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牛肉能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；能提高机体抗病能力，有这么多好处，我们平时当然要多吃点，今天做了一道很快手的家常健身菜，大家一起看看吧！
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肥牛土豆片的用料

土豆 200克 料酒 5克
肥牛 200克 蘑菇 100克
生姜 3片 鲜酱油 5克
红烧酱 5克 糖 5克
油 30克 黑胡椒 2克
香菜 1根 鸡精 少许

肥牛土豆片的做法

减脂菜之肥牛土豆片的做法图解1

步骤1

蘑菇洗干净，沥水，切片。
减脂菜之肥牛土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮切片泡冷水备用。
减脂菜之肥牛土豆片的做法图解3

步骤3

水烧开，放入肥牛片，料酒，姜片，把肥牛烫一烫，焯一下水，沥干。
减脂菜之肥牛土豆片的做法图解4

步骤4

锅热放少许油，（因为在减脂，所以现在油都放的较少）倒入土豆片和蘑菇片，大火翻炒。
减脂菜之肥牛土豆片的做法图解5

步骤5

等到炒出蘑菇自身的水分，土豆变半透明，加入鲜酱油，红烧酱，一点糖，倒入肥牛片翻炒，加少许水，盖盖，大火烧开，再翻炒片刻。根据自己的口味再适量加点盐一起炒。
减脂菜之肥牛土豆片的做法图解6

步骤6

收汁加少许鸡精，撒黑胡椒装盘。可以放点香菜。鸡精加不加其实都好吃，我们家是不加的。

肥牛土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载

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