多重口感豆乳盒子蛋糕

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还记得那年红遍朋友圈的豆乳蛋糕吗？我今天终于安排上了，想当年我真的吃了一口从此爱上豆乳系列的东西，现在可以实现豆乳蛋糕自由了 真香！真好吃(｡･ω･｡)ﾉ♡

豆乳盒子蛋糕的用料

⭐️蛋糕部分 鸡蛋 4个
玉米油 40克 牛奶 40克
糖 40克 低筋面粉 40克
⭐️豆乳酱部分 蛋黄 2个
糖 35克 低筋面粉 20克
玉米淀粉 10克 奶油奶酪 70克
无糖豆浆 200克 ⭐️奶油部分
淡奶油 180克 白砂糖 18克

豆乳盒子蛋糕的做法

多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，玉米油➕牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，放入蛋黄搅拌顺滑，蛋清加糖打发至小弯勾，取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中层上下火160度烤25分钟（烤箱提前预热10分钟）。 烤好后拿出晾凉。
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

榨汁杯热无糖豆浆（也可以买）蛋黄➕糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 ，缓慢少量的倒入热豆浆，一边倒一边搅拌均匀，过筛一遍
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

倒回奶锅中开小火一边加热边搅拌至浓稠关火，放入奶油奶酪搅拌顺滑。 如果觉得不够细腻可以用电动打蛋器打一边，然后放冰箱冷藏，豆乳酱就完成啦。 淡奶油➕糖打发备用
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

用盒子切割蛋糕形状，然后按一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱的顺序，重复两遍，最后撒上黄豆粉即可。
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

口感细腻香甜
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

超好吃

豆乳盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 容么么么么_ 编写，未经授权不得转载

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