简易油泼面

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卖盘子的小女人
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吃了一次油泼面后开始无法自拔～ 就是爱那个辣子被热油烫的滋滋的香味！！ 但是南方人，不太会擀面。就找了一种比较宽的挂面，也很好吃哟～ 早餐吃这个超级扛饿^_^

油泼面的用料

宽挂面 150克 小葱 2根
醋 一勺 辣椒粉（细） 2勺
香菜 2颗 生菜 2片
盐 适量 植物油 适量
生抽 2勺 鸡精 几粒

油泼面的做法

简易油泼面的做法图解1

步骤1

干辣子，选细一点的。
简易油泼面的做法图解2

步骤2

油烧热，烧至有小气泡上升即可
简易油泼面的做法图解3

步骤3

趁热倒进去，筷子迅速搅拌
简易油泼面的做法图解4

步骤4

加入两勺生抽，搅拌均匀待用
简易油泼面的做法图解5

步骤5

就是这种宽一点的挂面，超市有卖。水大火烧开，面条下去，煮两分钟左右
简易油泼面的做法图解6

步骤6

切好的香菜，加小勺盐，几粒鸡精用个大碗装好，备用。一会儿用来拌面
简易油泼面的做法图解7

步骤7

面条煮好了，夹出来。之前的辣酱倒进去。
简易油泼面的做法图解8

步骤8

加点陈醋，快速搅拌均匀。不喜欢吃醋的，也可以不放。
简易油泼面的做法图解9

步骤9

煮面的水再烫两颗生菜
简易油泼面的做法图解10

步骤10

取一个合适的碗，生菜垫底
简易油泼面的做法图解11

步骤11

拌好的面条装盘，撒上葱
简易油泼面的做法图解12

步骤12

可以吃咯
简易油泼面的做法图解13

步骤13

超满足～～

油泼面的烹饪技巧

面条要选宽且厚的，这样煮出来的面条口感更好。宽面条煮的时候注意要散开点放进去，用筷子打散一点，不然面条容易黏在一起。 油要烧热，倒进辣子里的时候要迅速搅拌，油也不要太多。不然容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载
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