墨西哥玉米卷饼Carnitas

2.6万 浏览 106 收藏
收藏
大嘴姐姐嘴不大
大嘴姐姐嘴不大
＋ 关注


用量：6-8人份。 原菜谱来源于 #戳链接# 这里为翻译版本。

墨西哥玉米卷饼Carnitas的用料

新鲜碎番茄粒 2杯 去骨猪肘肉，切成大块（尽量把肥肉去掉） 2kg
墨西哥小玉米饼 16-24个 牛肉高汤 1升
粒的番茄莎莎酱（罐装、粗自制均可） 2杯 水 适量
盐 少许

墨西哥玉米卷饼Carnitas的做法

步骤1

取一个大煮锅，开中高火，加入猪肉，高汤和莎莎酱，混合在一起。然后加入足量的水，没过肉。盖上锅盖煮到开锅后转小火，盖着盖子焖煮3-4个小时，直到肉差不多一戳就散架为止。加入盐调味。

步骤2

烤箱预热至204℃。之前的锅滤掉水，将肉放到烤盘里，切成小块。烤15-20分钟，直到表面变得脆脆的，呈焦黄色。

步骤3

如果使用的是超市卖的玉米饼，要一个一个在微波炉或者锅里加热。如果用锅，先加一点黄油或橄榄油，好让饼变得软一点。当饼里有空气并鼓起来时就说明好了。如果用的是微波炉，事先在下面垫一张纸巾，在上面摞一到两个饼，高火10秒钟（有时候要20秒）

步骤4

上桌的时候，将两个玉米饼摞在一起，算做一份。上面放几勺馅料，再放上碎番茄粒。可以和用盐和白醋调过味的生菜，或者煎豆泥，鳄梨酱，奶酪搭配着一起盛盘。

步骤5

吃的时候，把肉馅均匀分给两个饼，一次吃一个，可以折起来或卷起来吃。

墨西哥玉米卷饼Carnitas的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载

墨西哥玉米卷饼Carnitas的其他做法更多

上传我做的这道菜

墨西哥玉米卷饼Carnitas的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 墨西哥玉米卷饼Carnitas

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 墨西哥玉米卷饼Carnitas的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活