让你嗉手指的烧饼鸡

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❄️初冬味道： 天冷了 浓油赤酱的菜系开始受欢迎了 这道烧饼鸡 最好吃的不是鸡肉 而是烧饼啊

烧饼鸡的用料

鸡块 500克 烧饼 2个
干辣椒 3个 螺丝青椒 2个
小米辣 3个 蒜瓣 3个
姜片 5片 葱 半根
八角 1个 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
黄豆酱 1勺 花椒油 半勺

烧饼鸡的做法

让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解1

步骤1

准备好俩烧饼（过夜或放俩天的最佳）等不及的话可以用烤箱烤一会儿，这样口感酥脆
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解2

步骤2

烧饼掰成小块，用刀切也可以，怎么高兴怎么来
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解3

步骤3

准备好配菜，放一边备用
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解4

步骤4

热锅加油
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解5

步骤5

油热，姜片下锅，爆香，不要时间太长
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解6

步骤6

姜片微微打卷儿，放入葱蒜八角翻炒出香味
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解7

步骤7

放干辣椒，变色就倒入洗干净沥干水分的鸡块
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解8

步骤8

大火快速翻炒片刻
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解9

步骤9

等鸡块变色后，加料酒，继续快速翻炒
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解10

步骤10

加花椒油提味儿
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解11

步骤11

加老抽上色
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解12

步骤12

加生抽调味儿
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解13

步骤13

再来点黄豆酱，继续快速翻炒
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解14

步骤14

最后加两勺水，避免干锅
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解15

步骤15

水稍微没过鸡块就可以了，不要加太多，不是炖菜
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解16

步骤16

等汤汁粘稠，收汁的时候倒入螺丝青椒和小米辣
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解17

步骤17

最后倒入烧饼块，继续翻炒，均匀入味儿
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解18

步骤18

等汤汁均匀的裹住烧饼块，就关火装盘
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解19

步骤19

一道好吃的烧饼鸡就做好了
让你嗉手指的烧饼鸡的做法图解20

步骤20

每次这个烧饼鸡上桌的时候，都是烧饼先吃完，真的比鸡肉还好吃

烧饼鸡的烹饪技巧

烧饼不要炒太久 不然面饼泡胀 影响口感 不喜欢吃辣的或是更能吃辣的 根据自家口味调整辣椒的数量 这个菜就是辣乎乎的好吃下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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