奶香南瓜包子

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银太婆
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早餐准备中～

南瓜包子的用料

馅料： 南瓜 400克
黄油 10克 糖 30克
脱脂奶粉 10克 面团料：
小麦粉 500克 盐 5克
糖 5克 酵母 5克
脱脂奶粉 25克 常温水 350克

南瓜包子的做法

奶香南瓜包子的做法图解1

步骤1

500克小麦粉+盐5克+糖5克+酵母5克+脱脂奶粉25克+常温水350克揉成光滑面团，盆地撒一点面粉后放入面团，面团面上抹上一层面粉，封口进行第一次发酵一晚上（大约7小时左右）
奶香南瓜包子的做法图解2

步骤2

发酵两倍大，见图
奶香南瓜包子的做法图解3

步骤3

直接轻轻整成长条（无需排气）
奶香南瓜包子的做法图解4

步骤4

分成13个挤子，盖上拧干的湿纱布进行第二次发酵，这时开水做馅料（提示：蒸南瓜放在第一步，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟，放凉备用）
奶香南瓜包子的做法图解5

步骤5

蒸熟的南压成泥。不粘平底锅加热放入10克植物黄油化开，加入南瓜泥中小火炒一会儿再加入糖30克+脱脂牛奶10克
奶香南瓜包子的做法图解6

步骤6

喜欢干一点需继续炒，我就炒至见图，宝贝喜欢吃带点稀的，味道不错
奶香南瓜包子的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏至凉也会收一点水分
奶香南瓜包子的做法图解8

步骤8

擀面皮中间厚边缘薄
奶香南瓜包子的做法图解9

步骤9

包上馅子
奶香南瓜包子的做法图解10

步骤10

蒸格刷油，摆上包子盖子醒面15-20分钟，锅中烧开水后、上包子蒸20分钟，关火焖1-2分钟起锅
奶香南瓜包子的做法图解11

步骤11

味美成品！

南瓜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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