红烧豆腐

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爱做饭的谢阿超
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豆腐红烧着吃，上桌比肉都受欢迎，这道红烧豆腐不是五花肉， 却胜似五花肉，味道太勾人回味！
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红烧豆腐的用料

豆腐 200g 面粉 适量
葱 1根 姜 1根
老抽 1勺 蚝油 1勺

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

所有食材清洗好备用
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

大碗里加入面粉、盐，边加水边搅拌成面糊
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成约3cm长的块、葱切小粒、姜切片
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

不粘锅加油烧至九成热
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐挂面糊一个个下油锅炸
红烧豆腐的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄盛出控油备用
红烧豆腐的做法图解7

步骤7

碗里加入一中勺淀粉、一小老抽、一小勺蚝油，加水搅拌均匀
红烧豆腐的做法图解8

步骤8

锅中留少许底油加入姜
红烧豆腐的做法图解9

步骤9

加入葱，倒入调好的酱汁
红烧豆腐的做法图解10

步骤10

加入炸好的豆腐使其全部粘上酱汁
红烧豆腐的做法图解11

步骤11

装盘撒上芝麻、葱花就做好了

红烧豆腐的烹饪技巧

1.豆腐选的卤水豆腐 2.炸豆腐时，一个一个下入锅内，少量防止其相互粘连 3.豆腐这种做法相当好吃，不妨多做点，才吃的过瘾 4.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的谢阿超 编写，未经授权不得转载

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