柠檬鸡爪之2.0

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小千
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_。_就不该听先生说的加生姜。生姜跟柠檬相撞，会发生什么？味道有点怪，不过先生说也挺好吃的。可是啊，我不喜欢啊！

2的用料

鸡爪 1000克 指天椒 10条
大蒜 适量 生姜 适量
香葱 适量 香葱 适量
酱油 适量 老抽 适量
盐 适量 料酒 适量
冰块 30个 柠檬 2个

2的做法

柠檬鸡爪之2.0的做法图解1

步骤1

把材料准备好，该剁碎的剁碎，该切片的切片，柠檬留半个来挤柠檬汁
柠檬鸡爪之2.0的做法图解2

步骤2

鸡爪洗干净，放锅里煮15分钟，锅里放入生姜片，料酒，酱油，老抽，盐。老抽和盐放多些多些多些无妨，其实煮好的鸡爪也没能带上多少咸味和颜色。凉白开清洗鸡爪两次，再泡入凉白开中，放入冰块，冰块越多越好，泡五分钟
柠檬鸡爪之2.0的做法图解3

步骤3

把材料都放进去，搅拌，倒入酱油和盐，要试味，不然可能没多少咸味，柠檬最后放
柠檬鸡爪之2.0的做法图解4

步骤4

如果煮太久和搅拌太久就会成为图片那样掉皮，搅拌久一点会入味一些，更好吃。
柠檬鸡爪之2.0的做法图解5

步骤5

搅拌完成后，装入碗里，封保鲜膜，放入冰箱保鲜层一个小时，不要放入冰箱太久，不然汁会凝固。

2的烹饪技巧

这是一次新尝试，以后都不会再加入生姜沫了。柠檬鸡爪我基本每周都会做，因为先生和我都很喜欢吃。目前在钻研怎么做柠檬鸡爪更辣，因为辣味越来越不足了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 小千 编写，未经授权不得转载

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