秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕

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忙忙碌碌的生活，琐碎繁杂的事务，让我们觉得很累，人累、心累。但悠闲其实很简单，放慢脚步，用心去享受惬意的下午茶时光。给自己来一份自己喜欢的下午茶，美好往往都在我们的热爱里~~

斑马戚风蛋糕的用料

低筋面粉 125g 鸡蛋 8个
可可粉 15g 玉米油 70克
细砂糖 100克 白醋或柠檬汁 几滴
热开水 30克 牛奶 100克

斑马戚风蛋糕的做法

秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清先分开，蛋黄中加入玉米油搅拌均。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁。分三次加入绵白糖，把蛋清打发好。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发好的蛋白分三次，加入蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀！
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把搅拌好的面糊分成两份。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

巧克力粉中加入热开水融化搅拌均匀。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

把融化后的巧克力糊倒入其中的一份面糊中搅拌均匀，变成巧克力面糊。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

准备好两个勺子，和一个烤盘铺好油纸。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

勺一勺面糊，一勺巧克力糊
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

重复以上动作，最后变成如图！（不要翻拌）
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上火160度，下火170度35分钟。（根据自己家烤箱的温度来设定）
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好的蛋糕放凉。
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

切块！
秋日下午茶甜品：斑马戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

好好的享受一个惬意的下午茶。

斑马戚风蛋糕的烹饪技巧

学习了摄影新技巧！（居中构图和视线平视法。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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