鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~

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冬瓜和虾丸搭配，不仅味道上可以中和油腻，在营养上也可以荤素搭配更均衡。清淡柔软的口感，老人小孩都可以没有负担的享用~

冬瓜酿虾丸的用料

冬瓜 1块 虾仁 6个
肉馅 100g 葱末 适量
蒜末 适量 料酒 7g
胡椒粉 1g 盐 1.5g
蛋清 半个 淀粉 3g
小米椒 适量 葱花 适量
蒸鱼豉油 15g 食用油 适量

冬瓜酿虾丸的做法

鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切薄片，在盘子里摆成一圈。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳去虾线，切下虾尾备用，虾肉剁成泥。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解3

步骤3

虾泥放入肉馅中，再加入葱末、蒜末、料酒、胡椒粉、盐、半个蛋清、淀粉。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解4

步骤4

顺一个方向搅拌上劲，用手捏成丸子。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解5

步骤5

捏好的丸子摆入冬瓜中间。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解6

步骤6

虾尾扎进肉丸中。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解7

步骤7

加适量清水，盖保鲜膜留缝隙。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解8

步骤8

微波加热8分钟。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解9

步骤9

取出在冬瓜上淋一圈蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解10

步骤10

最后浇适量热油即可。
鲜嫩美味！8分钟收获一道家常颜值菜~的做法图解11

步骤11

赶紧试试吧~

冬瓜酿虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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