金黄酥脆炸鸡排

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炸鸡排的用料

鸡胸肉 鲜酱油
鸡蛋 葱姜蒜
炸鸡粉 面包糠
食用油

炸鸡排的做法

金黄酥脆炸鸡排的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
金黄酥脆炸鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸肉对半切开
金黄酥脆炸鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背将鸡胸肉剁薄
金黄酥脆炸鸡排的做法图解4

步骤4

倒入少许鲜酱油和耗油以及葱姜蒜抓匀冷藏腌制15分钟
金黄酥脆炸鸡排的做法图解5

步骤5

取出冷藏好的鸡胸肉，去掉葱姜蒜，捞出控干水份裹上炸鸡粉和面包糠
金黄酥脆炸鸡排的做法图解6

步骤6

油温170度左右先下去炸2-3分钟
金黄酥脆炸鸡排的做法图解7

步骤7

捞出190度复炸1-2分钟捞出控油
金黄酥脆炸鸡排的做法图解8

步骤8

这次切得比较薄，炸得时间短，如果鸡胸肉厚，炸的时间要相应加长1-2分钟

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 食有小雨 编写，未经授权不得转载

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