虾肉锅贴

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媚子轻轻
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今天路过市场看到虾非常新鲜就买来吃。

虾肉锅贴的用料

猪前腿肉 150克 虾仁 200克
白葱 一根 料酒，香油，蚝油 各一勺
盐，十三香，酱油，香油，姜 适量 胡萝卜 半根
面粉 200克 淀粉 1勺

虾肉锅贴的做法

虾肉锅贴的做法图解1

步骤1

先活好面，比饺子面稍微硬一点。
虾肉锅贴的做法图解2

步骤2

红萝卜、肉、葱花，姜剁碎放入13香，盐，酱油，香油搅拌均匀。
虾肉锅贴的做法图解3

步骤3

虾，去头、剥皮、挑虾线，洗净沥干水分放入酱油，盐，料酒拌匀。
虾肉锅贴的做法图解4

步骤4

面擀成饺子皮。
虾肉锅贴的做法图解5

步骤5

把虾和肉馅一起放入面皮上，包好，包的时候把虾尾露出。
虾肉锅贴的做法图解6

步骤6

锅贴包好了。
虾肉锅贴的做法图解7

步骤7

平底锅中烧热，放油，油热之后把锅贴放进去。
虾肉锅贴的做法图解8

步骤8

把面粉和淀粉适量放入500毫升清水搅匀。
虾肉锅贴的做法图解9

步骤9

等锅贴底部发黄，放入刚才的水粉。盖上锅盖大火六，7分钟之后，看底部，没水了，翻一下。小火再煎1分钟。
虾肉锅贴的做法图解10

步骤10

焦香的锅贴出炉了！虾的香味浓浓的，焦脆可口的皮，好吃极不

虾肉锅贴的烹饪技巧

面要活得稍微硬一点，我这次面活得有点软了，包出来的锅贴形状不太好。一定要把锅烧热再放油再放锅贴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载

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