酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃

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阳春白雪！

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临近感恩节，给孩子们做点好吃滴❤️ 感恩今生相遇的每个人，无论是擦肩而过，还是不离不弃。今生能相遇就无比幸福，我们都要永远珍惜这份美好。感谢所有出现在我生命中的人，感谢我家的两个宝贝，我的老公，我们相亲相爱的一家人，永远幸福，平安，喜乐❤️

酸甜茄汁棒槌虾片的用料

虾 7只	西红柿 1个
姜片 2片	番茄沙司 1勺
糖 2克	盐 1-2克
白胡椒粉（可不放） 1克	玉米淀粉适量
香葱（装饰）适量	玉米油适量

酸甜茄汁棒槌虾片的做法

步骤1

准备西红柿一个，虾几只

步骤2

把虾去壳去头去虾线，虾肉从中间片开，注意不要片断

步骤3

西红柿划十字花刀，热水焯水30秒去皮

步骤4

西红柿切碎丁备用

步骤5

虾肉两面都粘上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直到虾越来越薄，像牛羊肉卷一样的厚度

步骤6

全部敲打完成

步骤7

锅中放入一点玉米油，生姜两片炸香

步骤8

倒入番茄翻炒

步骤9

加适量的水，番茄沙司调味调色

步骤10

把虾片放进去煮1-2分钟，加盐，糖，白胡椒粉调味

步骤11

关火

步骤12

最后撒香葱装饰

步骤13

酸甜可口，虾肉滑嫩，孩子爱吃，妈妈开心，感谢有你们

酸甜茄汁棒槌虾片的烹饪技巧

1.虾肉从一侧中间片开，注意不要片断，可以参考步骤二图片 2.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的，虾肉不容易烂掉，如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打，最后状态又薄又大 3.此方法还可以敲牛肉，羊肉里脊肉等等，这样做出来的虾，肉等很嫩，不柴，简单，还容易学 4.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了，掌握好时间肉不容易老，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由阳春白雪！编写，未经授权不得转载

阳春白雪！

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