蚝油荠菜牛肉发菜羹

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大象抱抱
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我家一直用的李锦记旧庄蚝油，旧庄是最顶级的蚝油， 鲜蚝鲜煮，最主要的是0%添加防腐剂 ，不管爆炒、凉拌、拌馅料都是极好的上等调料。

蚝油荠菜牛肉发菜羹的用料

荠菜 一小把 熟牛肉 稍许
嫩豆腐 一小块 鸡蛋清 2个
发菜 稍许 葛根粉 一大勺
旧庄蚝油 一丢丢 香油 少许
盐 少许 胡椒粉 少许

蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法

蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解1

步骤1

荠菜洗净控干水分，切成末待用
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解2

步骤2

牛肉切成小丁、豆腐剁碎备用
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解3

步骤3

打两个鸡蛋只用鸡蛋清
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解4

步骤4

葛根粉用水化开搅拌无颗粒
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解6

步骤6

烧开
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解7

步骤7

先倒入牛肉粒，再加入豆腐碎
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解8

步骤8

放入发菜
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解9

步骤9

加入葛根粉，不停的搅拌，以免变成疙瘩
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解10

步骤10

蛋清慢慢加入，慢慢的搅拌，变成漂亮的蛋花
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解11

步骤11

加入盐、胡椒粉、麻油、蚝油调味，最后加入荠菜碎就
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解12

步骤12

诱人的牛肉发菜羹鲜美无比
蚝油荠菜牛肉发菜羹的做法图解13

步骤13

友友们可以试试真心好喝

蚝油荠菜牛肉发菜羹的烹饪技巧

蚝油一定要到最后放，那才是点睛之笔，好喝到不行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 大象抱抱 编写，未经授权不得转载

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