青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单

青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单

精品
7.2万 浏览 443 收藏
收藏
壹哥美食记
壹哥美食记
＋ 关注

大家好，今天用青椒搭配肉末和豆腐给大家介绍一道美食。青椒里面含有丰富的维C，能帮助我们开胃消食、防癌，也特别适合减肥的朋友。青椒吃起来清甜爽口，营养丰富，我们日常可以多吃青椒。今天壹哥就跟大家分享一个关于青椒的新吃法，营养美味，香辣解馋，开胃下饭。感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

青椒酿肉的用料

青椒 5个 肉末 适量
豆腐 适量 生抽 适量
食盐 适量 料酒 适量
蚝油 适量 淀粉 适量

青椒酿肉的做法

青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解1

步骤1

首先，我们将青椒洗净，切成段，大概呈图片这样的长度就行，然后去掉青椒里面的籽，全部去完后放在盘中备用。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解2

步骤2

再准备一块豆腐，用刀压碎，放入大碗中并加入我们已经准备好的肉末，然后进行腌制，碗中放入生抽、食盐、料酒、耗油、葱花，胡椒粉和淀粉搅匀后放在一旁腌制10分钟。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解3

步骤3

10分钟到，我们将腌制好的豆腐肉末塞入青椒段里。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解4

步骤4

所有准备工作完成后，起锅热油，油热后放入我们塞满豆腐肉末的青椒，小火慢煎，两面煎至金黄即可出锅。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解5

步骤5

然后将煎好的豆腐肉末放在盘中，上蒸锅开始蒸，全程大火蒸15分钟。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解6

步骤6

接着开始制作料汁。先切点蒜末和小米椒，再起锅热油，油热后放入蒜末、小米椒炒香，炒香后放入生抽、耗油、白糖、食盐翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡，大火翻炒一分钟后关火出锅。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法图解7

步骤7

最后将料汁浇在已经蒸好的青椒肉末上。一道香辣开胃、鲜香诱人的青椒酿肉就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧！

青椒酿肉的烹饪技巧

1.调料汁的过程中要记得不停用铲子翻动，特别是水淀粉下锅后要不停搅动，防止粘锅； 2.煎青椒时用小火，注意不要煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 壹哥美食记 编写，未经授权不得转载

青椒酿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开胃下饭又解馋，超简单的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活