凉拌莴笋丝

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阿姨欧力姆
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莴笋大量上市啦，应季食品要多吃，顺应天时规律。
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凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根 大蒜➕辣椒 香油
酱油➕醋 盐

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

刨皮，切丝，切之前可以摁一下电热水壶来一壶热水备用。
凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

用烧好滚烫的热水烫一下，颜色会变好看，吃起来也不会太生，在热水里多待一会儿也没事，口感不会变软，还是脆的。同时切辣椒➕大蒜，备用。
凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

烫好之后晾凉，上切好的椒蒜，上香油，上盐，上酱油醋，醋比酱油多，因为我喜欢吃醋。
凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

最后搅拌一下就可以吃啦，如果有人觉得放陈醋颜色太深的话就换白醋或者果醋，我不挑，能吃就行，个人更爱陈醋，醇。

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

加的料和先后顺序没有固定的，自己爱加啥加啥，美味生活由自己做主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 阿姨欧力姆 编写，未经授权不得转载

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