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零蔗糖-豆沙纹路吐司
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此配方为烤箱版吐司，混合豆沙馅，切面酷似大理石纹，即漂亮又松软好吃。采用零卡糖（赤藓糖醇）降低吐司本身的热量，相对比较健康。
零蔗糖-豆沙纹路吐司的做法
步骤1
把除了红豆沙和黄油以外的食材放入面包机里和面（底层放调味、液体，中层放面粉，最上方放酵母）也可以手动揉面。
步骤2
揉成面团后加入黄油，继续揉面
步骤3
20分钟后，可以揉出手套膜即可。自己揉面可以揉成面团后放冰箱里冷藏1小时后形成面筋后再揉出手套膜，省时省力！
步骤4
揉好的光滑面团沾面粉防粘，放入保鲜袋中，放冰箱里冷冻1小时。
步骤5
因为是零糖吐司，所以豆沙馅部分是自己煮的，提前一晚把红豆泡好，在电饭锅里煮好，再上不粘锅里炒成抱团，炒的时候也是放的零卡糖（赤藓糖醇）和白砂糖甜味接近，并且无热量，可放心食用。把豆沙馅包入油纸中擀成正方形冷冻一小时。
步骤6
将冷冻好的面团取出，擀成长方形，擀的时候不断塑形
步骤7
包入方形豆沙馅
步骤8
左右两边包入豆沙馅，收口捏紧
步骤9
左右擀开，不断塑形成长方形
步骤10
进行一次三折，先左边折叠
步骤11
再右边对折，完成一次三折
步骤12
旋转面团九十度，左右两边擀开，继续塑形成长方形
步骤13
进行一次四折，左右向中间对折
步骤14
再向右对折，完成一次四折
步骤15
此时面团如图所示，撒上干粉，放进冰箱冷冻10分钟以上
步骤16
取出冷冻的面团，按照长方形擀成14x40cm
步骤17
切成8条长条状
步骤18
两条一组，切口朝上
步骤19
把一头捏在一起，开始编辫子咯！
步骤20
从左边起，1压2，3压2，3压4
步骤21
一直重复下去
步骤22
编好辫子，整理一下，把尾部捏紧
步骤23
把前后两边折到下面收起，把面团放入450g吐司模具中
步骤24
烤箱底部放盘热水，把模具放入烤箱进行发酵
步骤25
发酵至模具八分满即可，此时烤箱预热上下火180度
步骤26
表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻就可以进烤箱里了
步骤27
上下火180度一共烤45分钟，前5-8分钟烤制表面金黄，盖上锡纸，再烤个四十分钟就可以了。
步骤28
放凉后脱模
步骤29
切开看有明显的豆沙纹路
步骤30
色泽金黄诱人，切一片尝了一下，豆沙香浓，甜味一点不输蔗糖口味。健康、低热量，值得一试！零蔗糖-豆沙纹路吐司的烹饪技巧
刚开始烤的时候一定要注意观察，一旦表面上色后，一定要铺锡纸，避免烤糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-28
©本菜谱的做法由 Jennie_爱洛 编写，未经授权不得转载
Jennie_爱洛
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