凉拌猪耳朵

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打酱油的小胖子
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这个量可以做两盘

凉拌猪耳朵的用料

猪耳 1只 黄瓜 1根
葱 2根 大蒜 2瓣
姜 3片 辣椒油 4勺
小米辣 2个 生抽 1勺
陈醋 1茶匙 黄豆酱 1茶匙
花椒面 半茶匙 盐 适量
鸡精 少许 蚝油 1茶匙

凉拌猪耳朵的做法

步骤1

猪耳朵冷水下锅，加一片姜，一根葱（挽葱结），煮三四十分钟
凉拌猪耳朵的做法图解2

步骤2

黄瓜切菱形片
凉拌猪耳朵的做法图解3

步骤3

猪耳朵斜切成片
凉拌猪耳朵的做法图解4

步骤4

2片姜、1根葱、2瓣蒜、2个小米椒切沫
凉拌猪耳朵的做法图解5

步骤5

加葱、姜、蒜、小米椒，加适量盐，少许鸡精，花椒面，一茶匙蚝油，一茶匙黄豆酱，4勺辣椒油，一勺生抽，一茶匙醋凉拌。可随自己口味增减调料。

凉拌猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 打酱油的小胖子 编写，未经授权不得转载

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