肉沫酱烧豆腐

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肉沫豆腐是一道家常菜，豆腐嫩滑，酱香浓郁，用它浇米饭，真的是一碗米不够，还要再来一碗。

肉沫酱烧豆腐的用料

嫩豆腐 500克 葱伴侣黄豆酱 2勺
生抽 1勺 小葱 3根
肉馅 100克 姜 适量
蒜 4瓣 鸡精 1小勺
食用油 适量

肉沫酱烧豆腐的做法

肉沫酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。
肉沫酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
肉沫酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎。
肉沫酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒油，煸炒肉末至变色。
肉沫酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱炒出香味。
肉沫酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜炒香。
肉沫酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

倒入清水煮开。
肉沫酱烧豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐，小火慢炖一会，大火收汤汁。
肉沫酱烧豆腐的做法图解9

步骤9

放点鸡精，撒上香葱出锅。
肉沫酱烧豆腐的做法图解10

步骤10

豆腐嫩滑，吸足了酱香味。

肉沫酱烧豆腐的烹饪技巧

豆腐要小火慢炖才嫩滑，火大了容易出蜂窝状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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