糖醋菠萝里脊

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孩子最爱吃的一道菜，上桌瞬间光盘的样子。饭店糖醋里脊一小盘就38，肉店里脊29.8一斤在家能做一大盘，虽然有点小复杂，但是看到孩子吃的开心，费点心还是值得的。 酸酸甜甜的糖醋菠萝里脊 ，比糖醋里脊多了淡淡的果香，很开胃的一道菜，做给孩子吃吧，满满的爱！

糖醋里脊的用料

里脊肉 500克 鸡蛋 1个
淀粉 1勺 料酒 1勺
盐 少许 白胡椒 少许或不放
以上为腌肉料 腌肉 以下是糖醋汁配料 糖醋汁
番茄酱 5勺 糖 3勺
醋 1勺勺 雪碧 2勺
菠萝 按个人喜好添加

糖醋里脊的做法

糖醋菠萝里脊的做法图解1

步骤1

肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟
糖醋菠萝里脊的做法图解2

步骤2

这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。
糖醋菠萝里脊的做法图解3

步骤3

腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄 3勺糖 2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。
糖醋菠萝里脊的做法图解4

步骤4

准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。
糖醋菠萝里脊的做法图解5

步骤5

蘸好淀粉的肉条
糖醋菠萝里脊的做法图解6

步骤6

热油开炸肉条，筷子插入油中有气泡出现开始下肉条
糖醋菠萝里脊的做法图解7

步骤7

第一遍炸肉条，慢火低温炸至浅黄出锅
糖醋菠萝里脊的做法图解8

步骤8

第二遍炸肉条，大火高温炸至金黄出锅
糖醋菠萝里脊的做法图解9

步骤9

锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。
糖醋菠萝里脊的做法图解10

步骤10

很诱人是不是。

糖醋里脊的烹饪技巧

这个糖醋汁的量拌一斤肉我觉着量少，喜欢汤汁多点的，可以用双倍的糖醋汁量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 冰做的我wxy 编写，未经授权不得转载

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