烟笋腊肉

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侯宏元的私房菜
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腊肉的用料

腊肉五花 250g 烟笋 300g
葱、姜、大蒜 3瓣 小红椒 适量
生抽 适量 白糖 1小勺
油 适量 螺丝椒 3根

腊肉的做法

烟笋腊肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，小米辣
烟笋腊肉的做法图解2

步骤2

螺丝椒
烟笋腊肉的做法图解3

步骤3

烟笋
烟笋腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉用火把皮烧一下，用刀刮净，下锅煮30-40分钟
烟笋腊肉的做法图解5

步骤5

腊肉煮好切片
烟笋腊肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，葱姜蒜小米辣爆香
烟笋腊肉的做法图解7

步骤7

下入烟笋，螺丝椒煸炒，依次加入腊肉，生抽，白糖，鸡精，出锅前加少许香油
烟笋腊肉的做法图解8

步骤8

出锅喽，感觉这菜要是不喝点多对不起这只猪呀

腊肉的烹饪技巧

腊肉煮之前把猪皮用火烤一下再用刀刮干净，这样可以起出多余的猪毛、杂质，猪皮也比较好嚼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 侯宏元的私房菜 编写，未经授权不得转载

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