大碗藕条

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穹然孑迷y
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很多年前经常在一个湘菜小馆的必点菜。藕的清甜，加蒜苗的香气，混着肉和红椒的味道，特别和谐的美好 今天刚好手头的食材充足，端上桌，分分钟满足口腹欲

大碗藕条的用料

藕 2节 蒜苗 6根
五花肉 几片 姜 几片
干红辣椒 几个 蒜片(可不放) 几片
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 料酒 适量
油 适量

大碗藕条的做法

大碗藕条的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片，加少量盐，糖，料酒，生抽，腌制
大碗藕条的做法图解2

步骤2

藕切条
大碗藕条的做法图解3

步骤3

水烧开，焯一下，捞出，过凉水
大碗藕条的做法图解4

步骤4

干红辣椒和姜片准备好，蒜苗切段
大碗藕条的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油温约6-7成热，下姜片煸香
大碗藕条的做法图解6

步骤6

入五花肉，快速炒变色
大碗藕条的做法图解7

步骤7

加藕条，炒上色
大碗藕条的做法图解8

步骤8

加剩余姜片，干红辣椒，蒜片，盐，翻炒
大碗藕条的做法图解9

步骤9

加蒜苗翻炒
大碗藕条的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，出锅

大碗藕条的烹饪技巧

快手菜，可根据自己喜好调整食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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