金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕

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秋冬的甜品，怎么可以少得了橙子呢，冬日暖阳下，吃着味道浓郁又自带清新口感的【巧克力橙香磅蛋糕】，幸福感满满。这个配方可以做两个三能水果条模具。 宝藏烘焙福利社群——【金龙鱼烘焙粉粉丝福利群】 群内不仅有超多烘焙大佬日常分享作品，更有金龙鱼烘焙学院的冠军导师亲自答疑~这几位冠军导师还代表中国参加了今年的面包世界杯并夺冠哦~每个月还会有针对社群的金龙鱼金牌导师直播课的分享，不管你是烘焙小白还是想学习进阶课程，都可以在这里有所收获！ 群内还会定期举办主题活动和福利活动，现金红包和免费产品福利拿到手软！扫描最下方二维码添加好友，管理员拉你进群享福利哦～

巧克力橙香磅蛋糕的用料

无盐黄油 200g 金龙鱼糕点粉（低筋面粉） 160g
杏仁粉 20g 可可粉 20g
白砂糖 150g 鸡蛋 4个
泡打粉 5g 盐 3g
橙皮屑 两个 糖渍橙皮（没有可以忽略） 50g
鲜榨橙汁 60g 白砂糖 10g

巧克力橙香磅蛋糕的做法

金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，黄油要提前软化。鸡蛋也要提前从冰箱拿出来回温。磅蛋糕的步骤其实很简单很快速，所以可以在制作开始时就开启烤箱预热哈。190度预热。
金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛，混合均匀待用。
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步骤3

用蛋抽搅匀即可。
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步骤4

黄油软化后加糖和盐，先用刮刀混合，防止直接用打蛋器打发的话，糖类会飞溅出盆外。
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步骤5

打发至顺滑颜色稍有变浅，体积变大即可。
金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

然后分次加入鸡蛋，每次加一个，打至顺滑与黄油吸收后再加下一个。
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步骤7

鸡蛋全部打进黄油中后，加入事先刨好的橙皮屑，和事先做好的糖渍橙皮。用刮刀切拌均匀。
金龙鱼金牌烘焙导师亲自答疑，快来加入福利宝藏群！巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入之前混合好的面粉。
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步骤9

用翻拌的手法混合均匀，翻拌80次左右。拌好后就可以入模具准备烘烤啦。
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步骤10

提前预热好的烤箱，180度烤40分钟。完美出炉。 出炉后脱模趁热刷上白砂糖和橙汁混合液。然后温热的时候用保鲜膜包住，放冰箱即可。我是做好还没来得及拍照，就被吃掉了一个，真的好好吃，所以头图没有好好怕，就剩两个小小的啦
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步骤11

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巧克力橙香磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 小焙心_Hayley 编写，未经授权不得转载

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