葡式蛋挞

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一半春山空
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葡式蛋挞-相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。

蛋挞的用料

现成mini蛋挞皮 16个 细砂糖 40克
鸡黄 2个 牛奶 50毫升
淡奶油 100克 炼奶 1勺
巧克力豆 少许 红豆 少许

蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

牛奶加淡奶油 加糖 搅拌均匀
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加盐 突出糖的甜
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

放入打散的鸡蛋黄
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，蛋挞液就做好了，为了更加细腻可以过筛两遍
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

可根据喜好加入红豆，可可豆
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

最后加入蛋挞液至8分满
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

空气炸锅预热180℃ ，5分钟 烤9分钟 180℃

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 一半春山空 编写，未经授权不得转载

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