卤汁豆干

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这款卤汁豆干做过很多次，简单好做，味道浓香，每每都被赞不绝口，不管是追剧还是下酒都是非常不错的小零食，今天我做了原味的，如果喜欢吃辣可做成辣味的，味道也是超级的好！喜欢就试试做吧！

卤汁豆干的用料

老豆腐 1块（约500克） 食用油 适量
冰糖 适量 蜂蜜 1勺
香叶 2片 桂皮 适量
八角 2个 小茴香 适量
盐 适量

卤汁豆干的做法

卤汁豆干的做法图解1

步骤1

老豆腐切成大小均匀的厚片
卤汁豆干的做法图解2

步骤2

油温三成热下入豆腐片
卤汁豆干的做法图解3

步骤3

炸至金黄色出现一层硬壳后捞出备用
卤汁豆干的做法图解4

步骤4

锅中留少许油，放入冰糖和蜂蜜炒至颜色变黄
卤汁豆干的做法图解5

步骤5

倒入豆干炒匀
卤汁豆干的做法图解6

步骤6

倒入清水没过豆干，放入装好香叶、桂皮、八角、小茴香的料盒，盖上锅盖煮5分钟后中火收汁，最后放入盐调味
卤汁豆干的做法图解7

步骤7

出锅装盘
卤汁豆干的做法图解8

步骤8

放凉后食用味道更好

卤汁豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 拾光食记 编写，未经授权不得转载

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