超可爱圣诞布丁挞

超可爱圣诞布丁挞

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JoJoFan
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圣诞就要来啦，分享两款超可爱的圣诞布丁挞，零裱花基础也能轻松完成哦(o^^o)一起动手做起来，为你的节日轰趴增加浓浓的圣诞气氛吧！
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

布丁挞的用料

蛋挞皮 8个 草莓 8个
布丁液 鸡蛋 1个
淡奶油 200g 白砂糖 15g
圣诞树奶油 奶油奶酪 100g
白砂糖 12g 抹茶粉 4g
雪人奶油 奶油奶酪 100g
白砂糖 10g

布丁挞的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散后加入细砂糖混合均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解2

步骤2

再加入淡奶油搅拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解3

步骤3

过筛两遍，滤除蛋液里的杂质，布丁口感更细腻
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解4

步骤4

过筛后的布丁液倒入蛋挞皮中八分满，放入190度预热的烤箱烘烤30分钟
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解5

步骤5

布丁液表面结皮凝固，开始起泡泡并且出现焦糖色的斑块就烤好啦
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解6

步骤6

烤布丁挞时调个抹茶奶油，将抹茶粉加入室温软化好的奶油奶酪里翻拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解7

步骤7

再加点细砂糖继续搅拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解8

步骤8

装入裱花袋中，裱花嘴用的是展艺小号扁口那一款
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解9

步骤9

我们来做圣诞树，在布丁挞上挤一点奶油
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解10

步骤10

草莓去蒂切平整，用厨房纸吸干水分，放在奶油上固定
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解11

步骤11

开始裱花，自上而下挤出抹茶奶油包裹住草莓即可
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解12

步骤12

换展艺小号描线裱花嘴拉上几圈细细的奶油线条
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解13

步骤13

晒一层薄薄的抹茶粉更加精致
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解14

步骤14

最后用自己喜欢的糖珠装饰一下，圣诞树就做好了
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解15

步骤15

雪人奶油更简单，就是奶油奶酪加点细砂糖混合均匀即可
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解16

步骤16

装入裱花袋，用圆口裱花嘴在布丁挞上转圈挤出一层奶油做雪地
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解17

步骤17

草莓从三分之一处切开，吸干水分，较大的一半做雪人身体，放在奶油上
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解18

步骤18

再挤一团奶油做雪人的头部
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解19

步骤19

另一半草莓按在上面做圣诞帽
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解20

步骤20

用描线裱花嘴挤出帽子的小毛球和纽扣
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解21

步骤21

用色素笔画出眼睛和嘴巴，不嫌麻烦的话化一点巧克力点出来也可以
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解22

步骤22

用糖针做出鼻子，雪人就完成了
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#超可爱圣诞布丁挞的做法图解23

步骤23

可可爱爱，浓浓的圣诞氛围！

布丁挞的烹饪技巧

这是一款港式布丁挞，趁热最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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