圣诞树曲奇饼干

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白鲨蛋糕粉

圣诞树曲奇饼干的用料

黄油 70克 糖粉 53克
全蛋液 18克 食盐 0.5克
白鲨蛋糕粉 103克 杏仁粉 21克
抹茶粉 6克 甜菜根粉 4克
可可粉 2克

圣诞树曲奇饼干的做法

圣诞树曲奇饼干的做法图解1

步骤1

依配方表准备材料。
圣诞树曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。
圣诞树曲奇饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器中速搅打至颜色发白，体积变大，分次加入蛋液，搅打均匀。
圣诞树曲奇饼干的做法图解4

步骤4

面团分配及用量，请看图。分别筛入色粉、白鲨蛋糕粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀，再翻拌。
圣诞树曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将面团包上保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛20分钟。
圣诞树曲奇饼干的做法图解6

步骤6

分别擀成长8CM，厚1CM的方形面片。
圣诞树曲奇饼干的做法图解7

步骤7

面团切割尺寸、组合如图所示，树叶部分完成，包个保鲜膜轻轻压紧实，以免烘烤后松散，送入冰箱冷冻15-20分钟，变硬即可。
圣诞树曲奇饼干的做法图解8

步骤8

取出倒置，装上树杆（可可面团为常温）压实固定后，再稍微整形，包上冷冻30分钟以上。
圣诞树曲奇饼干的做法图解9

步骤9

切片，厚度0.7-0.8cm，小心慢切。
圣诞树曲奇饼干的做法图解10

步骤10

放入烤盘，送入烤箱140度，35-40分钟即，低温烘烤避免上色。

圣诞树曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油必须提前软化。 2、分次加入蛋液，避免油水分离。 3、仔细看图例，麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程。 4、烘烤温度根据自家烤箱适量调整。 5、一定要压实了，否则容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载

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