鲜汤牛肉馄饨

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lin悠然11
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冬日里，一碗热腾腾的鲜汤肉馄饨，不管是做早餐还是晚餐，都特别舒服暖和。 用太太乐鲜鸡汁和芝麻香油调馅和汤，鲜香美味！
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牛肉馄饨的用料

牛肉 200克 小香芹 180克
馄饨皮 500克 大葱 30克
生姜 10克 紫菜 小量
小葱 两根 盐 小量
花椒粉 1小勺 白胡椒粉 1克
芝麻油 少量 生抽 2大勺
老抽 半小勺

牛肉馄饨的做法

鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解1

步骤1

牛肉绞碎，打入适量凉白开，调生抽、老抽拌匀，放上花椒粉和白胡椒粉，再放上切碎的大葱，用一点点热油浇一下，然后拌匀。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解2

步骤2

调时间太太乐鲜鸡汁再次拌匀。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解3

步骤3

放入剁碎的小香芹拌匀。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解4

步骤4

这是拌好的馅，我喜欢吃有点脆脆的口感，所以小香芹只是用刀切碎了一下。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解5

步骤5

包的时候再调盐，包好的馄饨。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解6

步骤6

锅里烧水煮馄饨的时候调个汤，盐、几滴生抽、白胡椒粉、米醋、紫菜、再放点太太乐鸡汁。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解7

步骤7

最后再调一点点太太乐芝麻香油，馄饨熟的时候，先将煮馄饨的热汤舀入碗中把调味料，冲来开，再把馄饨捞入碗中。
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解8

步骤8

牛肉馄饨
鲜汤牛肉馄饨#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解9

步骤9

做好的牛肉馄饨

牛肉馄饨的烹饪技巧

绞碎的肉里打入水才能让馄饨一口口鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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