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南瓜水立方吐司的做法
步骤1
除黄油外的材料加入厨师机中，建议预留部分牛奶，每个人的面粉吸水不同，南瓜的含水量也不同，所以可酌量增减
步骤2
开启厨师机揉面档，开始揉面，揉至出现粗膜状态
步骤3
加入黄油
步骤4
继续揉至出现光滑的薄薄的手套膜
步骤5
取出面团或者直接在搅拌缸中静置发酵，大概40-60分钟
步骤6
发酵完成后，取出面团，分成两份，将每份面团排气揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤7
取出一份面团，用擀面杖擀开，光滑面朝外，底部抹薄，从上到下卷起来
步骤8
做好另外一个，再次搞好保鲜膜静置10分钟
步骤9
静置好后，再次用擀面杖竖着擀开，宽度和模具差不多，再次光滑面朝外，卷起
步骤10
送入模具中，放室温或者烤箱发酵功能，发酵至模具9分满
步骤11
盖上盖子，送入预热好的烤箱中
步骤12
下火180度，上火165度左右烤30分钟
步骤13
出炉震几下热气，取出晾网上晾至手温装袋南瓜水立方吐司的烹饪技巧
小贴士：
1.和面的牛奶需要预留部分，吸水不同，需要自己调节增减。
2.第一次发酵温度不同，时间也不同
3.我用的是250g模具2个，10*10*10.6内径模具，烤的温度可以依据自己烤箱适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-02
©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载
彬彬9025
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