芝心苹果批/红豆苹果批

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因为家里的苹果太多，特意做了两个味道的苹果批……

红豆苹果批的用料

糯米粉 350克 低筋面粉 80克
酵母 4克 白沙糖 20克
苹果 2个 芝士碎 适量
红豆沙 适量 黄油 30克

红豆苹果批的做法

芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解1

步骤1

先将苹果去皮，把果肉削成薄片，放上20克白沙糖上锅蒸熟，再用剪刀剪碎。待用……（备注：蒸熟后的果肉连汁是420克）
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解2

步骤2

红豆沙搓圆放冰箱冷藏。待用……
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解3

步骤3

把糯米粉、低筋面粉、酵母、果肉碎、黄油放入面包机进行和面，发酵，时间大概一小时。
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解4

步骤4

发酵好的面粉分成小等份，按上图捏成小窝
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解5

步骤5

装入红豆沙馅（红豆批）
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解6

步骤6

装入芝士碎馅（芝心批），这个口味比较淡，如果想甜，可以在包的时候加一点练奶，切记收口要注意，不能搓，这是关键
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解7

步骤7

成型后，用油纸隔开，放冰箱（4小时以上）
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解8

步骤8

煎熟后的红豆批和芝心批
芝心苹果批/红豆苹果批的做法图解9

步骤9

芝心批的拉丝效果……开痴

红豆苹果批的烹饪技巧

这两个批不用加一滴水，全程都是用苹果肉连汁，既营养，又有果香味，还有两个不同的味道，这个份量可以做21个批。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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