潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条

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Wenwen欣
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一道超赞的潮汕的美食

牛肉炒粿条的用料

粿条 适量 西红柿 1个
芥兰 随自己喜欢 牛肉 适量
盐 少许 沙茶酱 适量
生抽 适量 生粉 适量
红辣椒 少许

牛肉炒粿条的做法

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加适量油、盐，半勺沙茶酱，一勺生抽
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解2

步骤2

抓匀腌制10-20分钟
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解3

步骤3

准备一个空碗，酱油适量，沙茶酱一勺，再加入适量清水搅拌均匀
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解4

步骤4

芥兰梗切片，叶子切段
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解5

步骤5

西红柿切小块
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解6

步骤6

红辣椒切丝、（装饰配菜，可以不用）
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解7

步骤7

热锅下油，
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解8

步骤8

倒入粿条，或者河粉翻炒
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解9

步骤9

快速翻炒一到俩分钟加调好的酱汁，一半就可以
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解10

步骤10

上色均匀后装盘备用
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解11

步骤11

在起锅烧油，下牛肉快速翻炒，10-20秒就可以
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解12

步骤12

炒不多变色，7成熟左右。久了老
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解13

步骤13

下番茄翻炒出汁
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解14

步骤14

加入芥兰梗炒断生
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解15

步骤15

再加入叶子炒断生
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解16

步骤16

然后加入炒后的牛肉
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解17

步骤17

加入剩下的汤汁快速翻炒均匀
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解18

步骤18

加淀粉水勾芡，翻炒2-3秒准备出锅
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解19

步骤19

装盘
潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解20

步骤20

成品

牛肉炒粿条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 Wenwen欣 编写，未经授权不得转载

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