大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）

大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）

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（霏源妈）颖
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大白菜豆腐炖粉条的用料

大白菜 半颗 豆腐 500g
粉条 200g 五花肉 200g
水 3000g 油（猪油） 20g
盐 6g 十三香 1小勺
耗油 3g 李锦记一品鲜 10g
蒜 4瓣 姜 2片
葱花 适量 鸡精 2g
干辣椒 4个 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺
八角 1个

大白菜豆腐炖粉条的做法

大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解1

步骤1

豆腐切块，粉条提前用温水泡软
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解2

步骤2

大白菜洗净切好，准备葱花，蒜末，姜片
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解3

步骤3

热锅凉油适量猪油和植物油，油热后炒香姜片儿和葱花，放入干辣椒，八角，然后加入肉片翻炒至变色，加一勺一品鲜炒匀。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解4

步骤4

加入切好的大白菜。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解5

步骤5

加十三香盐翻炒均匀。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解6

步骤6

炒至白菜变软变色。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解7

步骤7

加入切好的豆腐块儿，不要翻动。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解8

步骤8

放上泡好的粉条加入清水。生抽，蚝油。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解9

步骤9

加盖大火炖十分钟左右。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解10

步骤10

炖好后，出锅前撒入味精和蒜末。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，关火装盘。
大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）的做法图解12

步骤12

东北冬季下饭菜就做好了。

大白菜豆腐炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 （霏源妈）颖 编写，未经授权不得转载

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