新年必备菜：大红灯笼高高挂

新年必备菜：大红灯笼高高挂

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灯笼是象征阖家团圆,红红火火。大红灯笼高高挂,过年了,做一份灯笼茄子和家人一起分享,这样一道别致的菜上桌,更加增添节气气氛。

红烧丸子的用料

茄子 1个 肉末 100克
红萝卜 1根 青豆 10克
红辣椒 4个 食用油 足够
淀粉 适量 番茄酱 2勺

红烧丸子的做法

#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，剁成肉末。加入自己喜欢的调味料搅拌起筋道！茄子对半切开。
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解2

步骤2

切5个连刀，用两根筷子做辅助不要切断，第6刀切断
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解3

步骤3

在每个间隔中塞满肉馅儿！
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解4

步骤4

薄薄地拍一层淀粉
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解5

步骤5

油温5成热开始下锅炸，肉馅儿的一面朝下，中小火，要完全炸熟；
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解6

步骤6

热锅倒入少量油，加入适量清水煮开，番茄沙司和少量蚝油，加一点水淀粉搅拌烧开。
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解7

步骤7

把汁浇上茄子
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解8

步骤8

用胡萝卜装饰成灯笼,用青豆丶红萝卜、红辣椒辅助摆成灯笼即可！
#美食说出“新年好”#新年必备菜：大红灯笼高高挂的做法图解9

步骤9

非常有新年气氛的大红灯笼高高挂就大功告成。

红烧丸子的烹饪技巧

茄子塞满肉馅后最好拍一层薄淀粉！这样在炸的过程中就不容易掉馅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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