杏仁圆饼曲奇

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贰静er

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进口AOP认证发酵黄油制作，搭配杏仁粉的香气，烤制过程中真的是煎熬，那香气别提了，口水直流三千尺啊，下午茶必备小零食没有之一！

杏仁圆饼曲奇的用料

无盐黄油 100g	糖粉 40g
细盐 1.5-2g	低筋面粉 155g
杏仁粉 25g	大杏仁适量
细砂糖适量

杏仁圆饼曲奇的做法

步骤1

1、制作前准备，室温软化黄油，手指戳一下有点凹陷即可；低筋面粉过筛；

步骤2

2、黄油加糖粉盐混合，用手持电动打蛋器，中低速打发至羽毛状；

步骤3

3、加入过筛粉类材料，混合压半均匀至成团状态；

步骤4

步骤5

4、面团搓成圆柱形长条，直径大概2-3cm左右均可；搓长条后在砂糖里滚一圈；放入冰箱冷藏约30-40分钟左右；

步骤6

5、取出切割成，1-1.5cm均可的宽度；

步骤7

6、大杏仁切半，依次压在每个饼干切片上；送入烤箱烘烤，150~160度，烘烤20-30分钟左右；

步骤8

杏仁圆饼曲奇的烹饪技巧

敲黑板： 1、每个人烤箱品牌不同，烘烤温度时间要根据烤箱脾气来，烤制前15分钟左右建议看着烤箱内食物状态，避免烤过火，那心情就没谁了； 2、冷藏面团时间根据冰箱温度来掌握，别冷到可以当武器的那种状态，切下去会稀碎稀碎的； 3、大杏仁熟的直接对半切，生的建议150度左右烤10分钟左右，出现香味取出；
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创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由贰静er 编写，未经授权不得转载

贰静er

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