㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味

㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味

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广式焖牛腩这道厨房小白也能搞定的硬菜很是适合冬天给家人安排上，牛腩酥烂入味，汤汁浓郁很是下饭，做法也很简单，掌握好方法，牛腩一点也不会柴！

广式焖牛腩的用料

牛腩 600克 白萝卜 2个
生姜 1块 大蒜 6瓣
小米椒 6个 料酒 3勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
花生酱 1勺 豆腐乳 1勺
桂皮 1块

广式焖牛腩的做法

㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮切滚刀备用
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解2

步骤2

牛楠提前处理切好块
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解3

步骤3

提前准备好酱汁:、2勺生抽
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解4

步骤4

1勺料酒
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解5

步骤5

1勺蚝油
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解6

步骤6

1勺老抽
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解7

步骤7

1勺花生酱
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解8

步骤8

1勺腐乳
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解9

步骤9

加适量温水搅拌均匀后备
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解10

步骤10

加2勺料酒
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解11

步骤11

开小火煮出浮末
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解12

步骤12

捞出牛腩后清洗干净备用
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解13

步骤13

锅里放适量油，倒入蒜、生姜、小米椒炒出香味后
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解14

步骤14

加入牛腩
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解15

步骤15

放桂皮、香叶
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解16

步骤16

倒入没过牛腩的开水（一定要加开水，加冷水肉会柴）
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解17

步骤17

水烧沸后盖上锅盖转小火
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解18

步骤18

炖煮1小时
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解19

步骤19

放入萝卜块
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解20

步骤20

再焖炖20分钟左右就可以出锅啦
㊙老少皆宜的广式焖牛腩｜冬日滋补家常菜酥烂入味的做法图解21

步骤21

牛腩酥烂入味，汤汁浓郁很是下饭

广式焖牛腩的烹饪技巧

炖牛腩一定是加开水，不能加冷水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 果大脚 编写，未经授权不得转载

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