广式牛腩

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想飞却飞不起来的鱼
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广式牛腩的用料

牛腩 2斤 草果 1颗
八角 1颗 小茴香 10g
花椒 13颗 沙姜 15g（约手指头大小）
大蒜 4颗 生姜 3片
生抽 4匙 老抽 1匙
盐 2匙

广式牛腩的做法

广式牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块（约两个手指头大小）放入锅中焯水.煮至四成熟后捞起
广式牛腩的做法图解2

步骤2

将配料放入牛腩中腌一小时.花椒和小茴香用纱布包起（避免食用时吃到）
广式牛腩的做法图解3

步骤3

腌好后的牛腩加入锅中.水量超过肉面
广式牛腩的做法图解4

步骤4

煮约一小时（水煮至剩一半）即可食用（喜欢软的可以再煮久点）
广式牛腩的做法图解5

步骤5

煮好的牛腩可以加些辣椒酱这么吃也可煮面吃

广式牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 想飞却飞不起来的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 一家三口 中国菜

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