暖暖酸辣汤

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杳妍妍
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酸辣汤的用料

西红柿 1个 香菇 3朵
金针菇 一小撮 木耳 适量
火腿肠 2根 豆腐 一小块
小葱 1根 鸭血 一小块
鸡蛋 2个 糖 2勺
碎辣椒 2勺 盐 2勺
淀粉 两勺 香醋 一汤勺
食用油 适量 清水 小半碗
鸡精 1勺

酸辣汤的做法

暖暖酸辣汤的做法图解1

步骤1

豆腐，鸭血撒点盐静置几分钟出水后切小方块，鸭血撒淀粉拌匀后备用。
暖暖酸辣汤的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，火腿切条，金针菇去根备用
暖暖酸辣汤的做法图解3

步骤3

葱切葱花，木耳切碎，香菇切丁备用
暖暖酸辣汤的做法图解4

步骤4

两颗鸡蛋搅成蛋液
暖暖酸辣汤的做法图解5

步骤5

两勺盐 两勺糖 一勺鸡精 一汤勺香醋 两勺淀粉 碎辣椒两勺 小半碗清水 搅匀后备用
暖暖酸辣汤的做法图解6

步骤6

到适量油，大火油热后，放入葱和香菇爆香
暖暖酸辣汤的做法图解7

步骤7

放入西红柿丁炒出汁
暖暖酸辣汤的做法图解8

步骤8

中火放鸭血用勺背推着炒动作轻柔避免鸭血碎了。
暖暖酸辣汤的做法图解9

步骤9

放火腿条炒
暖暖酸辣汤的做法图解10

步骤10

接着是金针菇和木耳
暖暖酸辣汤的做法图解11

步骤11

倒适量水
暖暖酸辣汤的做法图解12

步骤12

等煮开
暖暖酸辣汤的做法图解13

步骤13

锅冒泡后放入切好的豆腐，锅上的泡沫撇去。再次冒泡后绕锅一圈倒入蛋液
暖暖酸辣汤的做法图解14

步骤14

出锅前根据自己的口味再调下味道，好喝的酸辣汤就做好啦。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 杳妍妍 编写，未经授权不得转载

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