焦溜双段

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记不得上回做油炸菜的时候了

焦溜双段的用料

猪 200g 虾仁 200g
淀粉 5勺 面粉 5勺
料酒 2勺 胡萝卜 0.5根
青椒 1个 葱 1根
姜 2片 鸡蛋 1个
酱油 3勺 耗油 3勺
老抽 1勺 糖 1勺

焦溜双段的做法

焦溜双段的做法图解1

步骤1

准备虾仁加点料酒腌一下
焦溜双段的做法图解2

步骤2

准备猪肉加料酒 酱油腌一下
焦溜双段的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片 青椒切块
焦溜双段的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末
焦溜双段的做法图解5

步骤5

加淀粉 水 老抽 酱油 糖
焦溜双段的做法图解6

步骤6

淀粉加水 等待水沉淀
焦溜双段的做法图解7

步骤7

将水倒掉 加一个鸡蛋
焦溜双段的做法图解8

步骤8

将肉加面糊搅匀
焦溜双段的做法图解9

步骤9

将虾加面糊搅匀
焦溜双段的做法图解10

步骤10

将肉和虾仁过油 油低温炸一遍 油高温再复炸一遍
焦溜双段的做法图解11

步骤11

锅加一点点油将胡萝卜和青椒炒一下
焦溜双段的做法图解12

步骤12

加料汁
焦溜双段的做法图解13

步骤13

将炸好的肉和虾仁快速在锅中翻炒
焦溜双段的做法图解14

步骤14

成品摆盘

焦溜双段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

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