猪油渣萝卜包子

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南宫無裘
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熬猪油剩下的油渣配上红萝卜做包子馅，香而不腻， 小时候的解馋大餐，吃过饭全都暴露了年龄。

猪油渣萝卜包子的用料

面粉 500克 猪油渣 适量
太太乐鲍汁蚝油 1勺 盐 适量
生抽 1勺 猪油 2勺
卞萝卜 1个 葱花 适量

猪油渣萝卜包子的做法

猪油渣萝卜包子的做法图解1

步骤1

面发好备用（发面就不叙述了）
猪油渣萝卜包子的做法图解2

步骤2

卞萝卜切片下入开水锅煮至八成熟（快透明就行了，不要盖盖不要吹气不要问为什么）
猪油渣萝卜包子的做法图解3

步骤3

葱花备用
猪油渣萝卜包子的做法图解4

步骤4

卞萝卜切丁放入豆包布挤去水份（不用太干），放入生抽，太太乐鲍汁蚝油，葱花，猪油，猪油渣，根据个人的口味放入适量的盐搅拌均匀
猪油渣萝卜包子的做法图解5

步骤5

发好的面充分排气分成大小差不多的面球
猪油渣萝卜包子的做法图解6

步骤6

包好的包子放入40度左右的蒸锅进行二次发酵（不要开火）十分钟
猪油渣萝卜包子的做法图解7

步骤7

大火开锅转中火15分钟
猪油渣萝卜包子的做法图解8

步骤8

关火后不要开盖，闷3分钟
猪油渣萝卜包子的做法图解9

步骤9

好吃的包子出锅了
猪油渣萝卜包子的做法图解10

步骤10

里面有猪油渣特有的香气还有穿插萝卜蚝油的鲜美味道，只有60，70后才知道的美味

猪油渣萝卜包子的烹饪技巧

非常暴露年龄的一道美食，60.70后才知道的美食，也是被人们渐渐遗忘的一道美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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