凉拌牛板筋

精品 独家
1.4万 浏览 81 收藏
收藏
大口吃肉小口喝酒
大口吃肉小口喝酒
＋ 关注

凉拌牛板筋的用料

牛板筋 3000克 十三香 1大勺
料酒 适量 葱 1根
姜 6片 花椒 适量
大料 适量 草果 适量
陈皮 适量 香叶 适量
拌料 辣椒油 5勺
白芝麻 300克 鸡精 1勺
盐 适量 糖 适量
蚝油 5勺 孜然粉 适量
香油 5勺

凉拌牛板筋的做法

凉拌牛板筋的做法图解1

步骤1

冷水上锅，生的牛板筋放锅里，把所有煮料加入，开火，水开后转小火煮1个半小时到2个小时，如果用高压锅，40分钟后再闷30分钟后再开锅。 无论用什么煮，时间差不多的时候用筷子轻松扎透就差不多了。 千万别煮太久了，会老会硬的。
凉拌牛板筋的做法图解2

步骤2

捞出后凉一下，撕成丝儿，再用刀切成一到两厘米左右的长度就好。
凉拌牛板筋的做法图解3

步骤3

拌料慢慢的加入拌匀，根据个人口味的。
凉拌牛板筋的做法图解4

步骤4

拌的多，分装好冰箱冷冻，每次取一小包。

凉拌牛板筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载

凉拌牛板筋的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌牛板筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌牛板筋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 凉拌牛板筋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活